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广州花都区小吃培训哪家好2022已更新(今天/求学)

广东-广州-天河|2022-8-23|点击96次
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石磨肠粉酱汁制作方法:

1、先将干香菇清洗干净,然后切成小块。

2、再将芹菜杆清洗干净,切成四厘米长。

3、将食用油倒入锅中,然后再把清洗和切好的干香菇和芹菜杆一起放入锅中,小火慢慢的将干香菇和芹菜杆炸成金黄色,然后再用过滤勺子把残渣过滤掉,只保留干净的油即可。

4、取熬好的油一勺子,蚝油半勺子,生抽一小半勺子,倒入碗中,然后再用勺子充分的搅拌均匀,备用。

5、取适量生粉倒入碗中,然后再放入适量的清水,用手指头搅拌均匀,然后再准备一个炒菜锅,在锅里放少量的清水,然后把水先烧开,等水开了后,再把刚才已经搅拌均匀的生粉水放入适量的在锅里,然后*搅拌均匀。这里可能很多朋友会问,生粉水要放多少下去呢?这么说吧,放到搅拌均匀了之后比煮饭时的米汤水兮三分之一,就是感觉到水有那么点浓稠即可。

6、将煮好的生粉水,倒入适量的进已经装好油,蚝油,生抽的碗中,用勺子*搅拌均匀即可完成。这里要注意用嘴巴品尝酱汁的味道,不能太浓稠,也不能太淡,这个就要制作者自己多品尝多尝试了。

来食为先学小吃技术,食为先为你成功开店保驾护航,不仅教你技术,还教你开店技巧,全程手把手教学指导,学员实践作,不限时长,学会*。磨肠粉的原材料主要以米浆、酱汁为主,而且可根据顾客的需求加入“鸡蛋、瘦肉、空心菜、生菜叶、豆芽”等配菜食用,成品口味鲜美、油而不腻、爽滑不黏牙。因制作出来的形状有点类似“肠”故习惯称之为肠粉。如今,肠粉已经算是在全国各地遍地开花了,不管是上班族、学生、小孩、老人,在早晨的时候都喜欢购买一份肠粉品尝品尝。

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