河南中级高级中式面点师报考条件报名时间考试时间
河南-郑州|2022-2-16|点击158次课程编号：2014217164845660756009723007287
河南中级高级中式面点师报考条件报名时间考试时间
中式面点师等级证,原来由人力资源与社会??局(简称为人社局),也就是以前我们常说的劳动局颁发的。2022年10月份改革以后,由第三方组织鉴定并给考试合格者颁发,
查询为:http://zscx.osta.org.cn/
等级证分为五个级别:初级(五级)、中级(四级)、(三级)、技师(二级)和技师(一级)。
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高级(具备以下条件之一者)
(1)取得该职业中级职业资格证书后,连续从事该职业工作3年以上,经该职业高级正规培训达规定标准学时数并取得毕(结)业证书。
(2)连续从事该职业工作8年以上。
3)鉴定方式
分为理论知识考试(笔试)和技能操作考核。理论知识考试采用笔试方式,满分为100分,60及以上为合格。理论知识考试合格者参加技能操作考核。技能操作考核采用现场实际操作方式进行,技能操作考核分项打分,满分100分,60分及以上为合格。技师、高级技师考核还须进行综合评审。
4)考评人员与考生配比
理论知识考试每个标准考场每30名考生配备2名监考人员;技能操作考核每5名考生配备1名监考人员;成品鉴定配备3-5名考评员进行菜品鉴定、打分。
5)鉴定时间
理论知识考试为90min。
技能操作考核初级为90min,中级、高级为150min,技师、高级技师为180min。
6)鉴定场所设备
理论知识考试在标准教室里进行。技能操作考核场所要求炊用具、灶具齐全,卫生、安全符合规定标准。烹调及面点制作操作间符合鉴定要求。
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